Projeto de extensão III – Nutrição
Projeto de extensão III – Nutrição reúne o roteiro e o modelo do relatório final do componente curricular Projeto de Extensão III, vinculado ao Programa de Inovação e Empreendedorismo do curso de Nutrição (Bacharelado). O material organiza finalidade, competências, conteúdos e orientações para a elaboração e entrega do relatório de atividades extensionistas.
Destina‑se a estudantes de Nutrição que precisam formalizar suas ações de extensão e registrar resultados no Ambiente Virtual (AVA); traz os campos principais prontos para preenchimento segundo o TEMPLATE PDCA e indica bibliografia e locais de atuação sugeridos.
Finalidade e motivação
O projeto, inserido no Programa de Inovação e Empreendedorismo, tem por objetivo transferir conhecimentos gerados pelo curso à comunidade e potencializar iniciativas tecnológicas e empreendedoras na área da alimentação e nutrição, com foco em soluções práticas para problemas locais. A partir da identificação de demandas comunitárias, os alunos desenvolvem ações que permitem a formação de competências técnicas e socioemocionais.
Competências
- I – Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética;
- II – Gerenciar os processos administrativos em serviços de alimentação;
- III – Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e nutrição.
Perfil do egresso
Forma profissional humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista, com habilidade para auditoria, assessoria e consultoria em alimentação e nutrição, marketing na área, controle de qualidade de alimentos e desenvolvimento/avaliação de novos produtos alimentares.
Soft skills (competências socioemocionais)
- Planejamento e organização
- Criatividade e inovação
- Tomada de decisão
Objetivo de aprendizagem
Disseminar conhecimentos multidisciplinares do curso de Nutrição para apoiar a comunidade em iniciativas tecnológicas e empreendedoras na área de saúde, aprimorando competências dos egressos e gerando novos saberes aplicados.
Conteúdos programáticos sugeridos
- Gestão de materiais
- Planejamento e avaliação de cardápios para coletividades sadias e enfermas
- Epidemiologia e vigilância alimentar e nutricional
- Políticas públicas de alimentação e nutrição
Locais sugeridos para atuação
- Parcerias com a Prefeitura
- Associações de bairros
- UBS (Unidades Básicas de Saúde)
- Hospitais e clínicas públicas e privadas
- Centros de saúde
- Casas de repouso e Instituições de Longa Permanência para Idosos
- Creches, templos religiosos, ONGs e escolas
Indicações bibliográficas
- PAYNE-PALACIO, June; THEIS, Monica. Gestão de negócios em alimentação : princípios e práticas. Barueri : Manole, 2015.
- ISOSAKI, Mitsue; CARDOSO, Elisabeth. Manual de Dietoterapia & avaliação nutricional. São Paulo: Atheneu, 2010.
- BELLUSCI, Sivia Meirelles. Epidemiologia. São Paulo: SENAC, 2019.
- ORDENEZ, Ana Manuela; PAIVA, Andrei Valerio. Políticas públicas de alimentação e nutrição. 2. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2017.
Relatório final e exigências
Após a realização das atividades de extensão, é necessário formalizar o Relatório Final e enviá‑lo ao Ambiente Virtual (AVA) para avaliação. Para o preenchimento recomenda‑se utilizar o TEMPLATE PDCA; todos os campos do relatório são de preenchimento obrigatório. No material adquirido os campos do relatório seguem organizados para facilitar o preenchimento e apresentação das atividades desenvolvidas.
O que você recebe?
Relatório final de atividades extensionistas em arquivo editável correspondente ao material adquirido (modelo em Word .docx), com o projeto montado e os campos principais respondidos, ficando a cargo do estudante complementar dados de identificação e resultados específicos da ação.
O que está incluído?
Descrição da ação, ODS/metas selecionadas (quando aplicável), local de realização, atividades desenvolvidas, registro do durante a ação e de eventual mudança de estratégia, resultados, conclusão, relato de percepção do aluno, depoimento da instituição participante, referências e autoavaliação — conforme a estrutura padrão do relatório final.
Para quais faculdades o modelo pode servir como referência?
O material pode servir como referência para estudantes da Unopar, Anhanguera, Pitágoras, UNIC, Uniderp, FAMA e UNIME, desde que o roteiro da atividade seja compatível. O site não possui vínculo oficial com essas instituições de ensino.
O download é liberado após o pagamento?
Sim. Após a confirmação do pagamento, o arquivo fica disponível para download; o prazo depende da forma de pagamento e do tempo de confirmação da transação.
Terei suporte após a compra?
Sim. Há suporte para dúvidas, preenchimento e correções solicitadas, com atendimento pelo WhatsApp disponibilizado pelo site.
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